老舗料亭・ミシュラン獲得店で使われているおろし金です。トレイに持ち手をかけて使うのがおすすめです。
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この返礼品について

300年以上の歴史がある調理器具【純銅おろし金】ですが、後継者不足の為歴史が終わろうとしています。そんな中、紀州新家では保存・継承活動を行っております。
機械打ちでは味わえない手打ちによる食感をお楽しみ下さい。2018年グッドデザイン受賞のチリトリ型は持ちづらくグラグラと作業効率が悪く、また、目立てを斜め打ちしており洗い流す事が困難でしたが、この製品は、持ちやすく・洗いやすい使い手目線のおろし金となっています。
複数のメディアでも取り上げられ、紹介して頂きました。

■生産者の声
食材の生産者・調理器具専門販売店・主婦・老舗料理人さんの意見を集約し生まれたモデル・目立てとなっております。作り手目線でなく使い手目線の道具作りを行い、辛い作業を楽に出来るおろし金となっております。紀州新家は手打ちおろし金の保存・継承活動を行い和の心を発展させたいと思っております。
【おすすめ】
トレイに持ち手をかけ作業しますと、簡単に大根おろしが出来、女性にやさしいモデルとなっております。グラグラせず安定して調理出来ます。
すり方は回さず上下に動かすだけ、使用後も簡単に洗い流せます。
鏡面仕上げにより清潔に使用出来ます。

■内容量・サイズ/製造地
手打ちおろし金×1枚
サイズ:長さ200mm×幅123mm(目立て10段)
使用目安:主に1~3人分(使用食材:大根・山芋・生姜など)
製造地:和歌山県橋本市

■原材料
純銅・純錫

■注意事項/その他
※一目一目が刃物となっておりますので、指を切らないよう注意して下さい。また、洗う際刃物に十分に注意しブラシ等で洗浄を行って下さい。
※熱湯【煮沸消毒】洗浄は錫が変色しますので、おやめ下さい。洗浄後は水分を取り除き乾燥を行って下さい。
※ご使用前に表面の油分を中性洗剤・水道水で洗い流して下さい。
※手仕事の為、お届けまで、お時間を頂く場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※手仕事の為、記載されていますサイズとは若干異なる場合があったり、作業における擦り傷・磨き傷があったりする場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※掲載画像はイメージです。職人の作業画像と実際のお礼品はサイズが異なります。

こちらは和歌山県橋本市との共通返礼品になります。
平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として出品しているものです。


■橋本市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、成形、錫引き、目立て、折り曲げ、梱包

橋本市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、成形、錫引き、目立て、折り曲げ、梱包

この返礼品の詳細情報

返礼品名
手打ちおろし金 1枚【1120343】
返礼品コード
F316-1120343
寄付金額
寄付金額: 30,000
付与予定ポイント数: 300 ポイント
支払方法
クレジットカード決済 全額ポイント
配送方法
常温
提供事業者
紀州新家(九度山町)
発送時期
2024年10月より順次発送
自治体管理番号
385

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