相模原市で採れたルバーブと旬の果物を使ったジャムのセットです。 米麹を使った自家製酵母のスコーン3種類付き。 国産小麦粉と全粒粉を使い、ゆっくりと発酵させました。 ジャムをたっぷりつけてお召し上がりください。 ※12月は発送を休止いたします。1月15日より発送再開となります。 ※相模原産ルバーブが欠品になった場合(収穫時期7~8月)、他の旬のジャムになります。 ※画像はイメージです。 【原材料名】 ルバーブ(神奈川県相模原市産)、桃(山梨県産)、キウイ(神奈川県産)、砂糖、レモン汁、小麦粉、バター、卵、牛乳、くるみ、レーズン、塩、米麹 【アレルギー】 卵・乳・小麦・くるみ・もも・キウイ 【保存方法】 ジャム:常温、開封後は冷蔵(15℃以下) スコーン:常温(夏季は冷蔵) 【製造/加工の内容】 ●果物を砂糖とレモン汁で煮る ●ビンに詰め熱処理(殺菌・脱気) ●米麹の酵母を作る ●スコーンの材料を混ぜ生地を作る ●発酵させ分量に分ける ●焼成、冷却 ●包装(脱酸素剤を入れシーラーで留める)
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