相模原市で採れたルバーブと旬の果物を使ったジャムのセットです。
米麹を使った自家製酵母のスコーン3種類付き。
国産小麦粉と全粒粉を使い、ゆっくりと発酵させました。
ジャムをたっぷりつけてお召し上がりください。
※12月は発送を休止いたします。1月15日より発送再開となります。
※相模原産ルバーブが欠品になった場合(収穫時期7~8月)、他の旬のジャムになります。
※画像はイメージです。
【原材料名】
ルバーブ(神奈川県相模原市産)、桃(山梨県産)、キウイ(神奈川県産)、砂糖、レモン汁、小麦粉、バター、卵、牛乳、くるみ、レーズン、塩、米麹
【アレルギー】
卵・乳・小麦・くるみ・もも・キウイ
【保存方法】
ジャム:常温、開封後は冷蔵(15℃以下)
スコーン:常温(夏季は冷蔵)
【製造/加工の内容】
●果物を砂糖とレモン汁で煮る
●ビンに詰め熱処理(殺菌・脱気)
●米麹の酵母を作る
●スコーンの材料を混ぜ生地を作る
●発酵させ分量に分ける
●焼成、冷却
●包装(脱酸素剤を入れシーラーで留める)