カツオのたたき(約800g)とマグロの海鮮漬け丼(100g×6袋)セット(山川町漁協/010-1860) 海鮮 海鮮丼 カツオ かつおのたたき かつおたたき マグロ漬け丼 マグロ まぐろ 鮪 魚介 魚介類 漬け丼 丼 のっけ丼 海鮮丼 惣菜 総菜 簡単 調理済み セット 指宿食品 漁協 指宿 山川 鹿児島 国産 たたき 刺身 魚 人気 冷凍 小分け 一人暮らし かつおのたたき

【2024年10月より原材料の一部を変更いたしました】

指宿市の返礼品の中でも人気のカツオのたたきと、マグロの海鮮漬け丼をセットにしました!
◆カツオのたたき(製造元：指宿食品)
カツオの鮮度を保つために、表面だけを一気に焼いて中心は凍ったままにし、カツオ本来の甘みと炭焼の香ばしさを引き出しました。
お刺身の後は、ごはんに乗せて、タレ・お湯をかけてお茶漬けとしてもお楽しみいただけます。
鮮度を保ったまま加工されているので、身がギュッと締まり、臭みも少なく食べやすい！
また、指宿で作られた鰹節を使用した付属の「ゆずポン酢タレ」がおいしいとの声も多数。
さっぱりとしながらも旨味と甘味が効いたタレは、カツオのたたきの味を引き立ててくれます。
少しとろみがあり、しっかりと絡むのもポイントです。

◆マグロの海鮮漬け丼(製造元：山川町漁業協同組合)
鹿児島で水揚げされる鮮度の良いマグロを使用して、海鮮漬け丼の素を作りました。
タレに漬け込んでいるので、解凍してご飯にのせるだけ！
簡単においしい丼ぶりが出来上がります。

■賞味期限
カツオのたたき：製造日から1ヵ月
タレ(柚子ポン酢)：製造日から1ヵ月
まぐろ丼：発送日から約6ヵ月

■原材料
・カツオのたたき：かつお(鹿児島県産)
・タレ(柚子ポン酢)：醤油(小麦・大豆を含む)、果糖ぶどう糖液糖、水飴、食塩、ゆず果汁、鰹節エキス、醸造酢、鰹だし、酵母エキス、発酵調味料、昆布エキス、昆布だし/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(カンゾウ、ステビア)、増粘剤(キサンタン)、香料
・まぐろ丼：キハダマグロ（鹿児島県産）、蛋白加水 分解物、砂糖、食塩、本味醂、 魚醤、生姜、かつおかれぶし、昆布だし、大豆発酵調味料/酸化防止剤（V.C）、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等） 、アナトー色素、（原材料の一部に小麦 ・大豆を含む）

■注意事項
※カツオは-50℃の超低温冷凍庫で保管にて鮮度・美味しさを保っており、家庭用の冷凍庫(-18℃)では、時間が経つにつれて鮮度・美味しさは落ちていきます。到着後は賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
※解凍後は、なるべく当日中にお召し上がりください。
※再冷凍は身の変色や風味を著しく損ないますのでおやめください。
※画像はイメージです。

■山川町漁業協同組合より
指宿山川港は鹿児島湾口に位置し、古くから天然の良港として栄えている港です。
カツオの水揚げが盛んで、鰹節の三大産地のひとつでもあります。
漁協だからこそご提供できる、新鮮で豊富な海の幸をぜひご堪能ください。

■地場産品に該当する理由
カツオのたたき：鹿児島県内で水揚げされた鰹を，捌く，ウロコと骨を取り除いて成形する，表面を炭火で焼く等の工程により，区域内の工場で「たたき料理」として調理した加工品（品目名に「セット」と記載していますが，品は鰹のタタキの冷凍ブロック品のみです。）であり，相当の付加価値があります。