Name: 【訳あり・簡易包装】最高級の本枯節 厚削り 100g×4袋(カネニニシ/IB056-003) 鰹節 かつおぶし 特産品 いぶすき 鹿児島 鰹 加工品 だし みそ汁 魚介類 海鮮 特選 調味料 トッピング
Brand: 鹿児島県指宿市
SKU: F236-010-1584
Price: 11100 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

※本返礼品は、2026年3月18日より寄附金額を変更しております。

「最高級の本枯節」の熟成鰹節を厚くスライスしました。

指宿市は鰹節の三大産地の一つ。
「指宿鰹節」は、令和2年2月に、特許庁より地域団体商標登録をいただきました。
そして、鰹節の中でも最高級品「鰹本枯本節」の生産量が日本一！
※令和4年度鰹節生産量より

広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。
製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。
手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。

厚削りは長時間じっくり煮つめる事が出来ますので、お蕎麦の出汁や煮物、ラ－メンの隠し味として料理の味に個性をもたせる逸品となっております。
じっくり煮詰めても澄んだダシがとれ、主役を引きたてるやさしい香りと主張しすぎない味が特徴です。
またお醤油を少し絡めてそのまま食べてもおいしく、栄養価が高いのでお子様のおやつとしても大活躍。

■賞味期限
製造日から11ヵ月

■保存方法
◇未開封時
湿気の少ない場所で常温保存してください。
◇開封後
冷凍庫での保存を推奨しております。
商品パック内の空気をできるだけ抜き、しっかりとチャックをして密封した状態で保存してください。
開封後の賞味期限は1ヵ月が目安です。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※開封後の常温保存は変色やカビの原因になりますのでおやめください。
※開封後は冷凍庫もしくは冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。

■カネニニシから
鰹節はあまり表舞台に出ない食材ですが、日本の食文化の根本とも言えるものです。
しかし現代では様々な調味料食材があふれ、安価で濃い口な食べ物がおいしいと感じられるようになっています。
鰹節の自然で奥深くやさしい味わいと、それを感じる事の出来る感性をも失ってしまうのではないかと危惧しています。
少しでも多くの方に鰹節のおいしさを知っていただき、大切な食文化を守り続けていきたいと考えています。

提供事業者：株式会社カネニニシ

この返礼品の詳細情報

返礼品名

【訳あり・簡易包装】最高級の本枯節厚削り 100g×4袋(カネニニシ/IB056-003) 鰹節かつおぶし特産品いぶすき鹿児島鰹加工品だしみそ汁魚介類海鮮特選調味料トッピング

返礼品コード

F236-010-1584

寄付金額

寄付金額： 11,100 円

支払方法

クレジットカード決済全額ポイント

内容量

本枯節厚削り：100g×4袋

配送温度帯

常温

賞味(消費)期限

■賞味期限
製造日から11ヵ月

配送方法

常温

提供事業者

カネニニシ

発送時期

ご決済確認後、概ね30日以内に発送予定

配送不可エリア

離島

自治体管理番号

IB056-003

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