◆◆「塩のまち」塩竈より 「極上の塩辛」をお届け◆◆ 原料である三陸産するめいかは特に肉厚のものを厳選。 仕込みには伝統的な製法で作られた塩竈名産「塩竈の藻塩」を使用しています。 素材の味を活かしながらまろやかな味わいに仕上げました。 商品はマイナス30℃で急速冷凍してありますので、 できたての美味しさをそのままお届けします。 ・いか塩辛 三陸産の肉厚のするめいかを「塩竈の藻塩」と「天日塩」で仕込。 素材の味を活かしながらまろやかな味わいに仕上げました。 ・ほや塩辛 宮城県産の旬のほやを7月限定で仕込んでいます。 塩釜の藻塩・天日塩のふたつの塩を使用し、濃厚なほやの香りをそのまま塩辛にしました。 ほやは鮮度が決め手です。朝獲りほやを鮮度の良いまま丁寧に下処理しています。 ほやが初めての方にも食べやすいように仕上げています。 ・うにいか 宮城県産のムラサキうにをたっぷり使いました。 塩竈の藻塩に漬け込み、うにと三陸産の真いかの旨味が口いっぱいに広がります。 独り占めしたくなる贅沢な逸品です。 【提供:いかの塩辛本舗 平塚商店】