木桶で仕込んだ太田特製、天然醸造の丸大醤油です!
◆◆木桶で仕込んだ太田特製、天然醸造の丸大醤油です!◆◆
吟味した宮城県産大豆と小麦を使い、おいしく醸造するには欠かせない微生物の住かに最適な「木桶」で仕込んだ天然醸造醤油です。
木桶でしこんだ醤油の流通は全国で1%未満と希少です。
今ではほとんど行われていない伝統的な醸造方法ですが、木桶で醤油を仕込むと、その蔵や土地の風土、毎年の気候に合わせて味が育っていきます。
東北の港町・塩竈の地で育てた香りと味をぜひ楽しんで下さい!
【提供:太田與八郎商店】
【地場産品に該当する理由】(3)市内自社蔵において、吟味した大豆と小麦を仕入、伝統的な醸造方法で仕込んだ天然醸造醤油です。
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