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賞味期限は製造日より常温で2年間。保存食としても活躍します。 古式製法にて熟練職人が全行程を4日間かけ手作業にて造り上げております。
製造量の85%以上を稲庭専門店等の料理人が使用する「業務用」としてご利用いただいております。
製造工程で「規格品(業務用)」と裁断したときにでる切落しの「お徳用訳あり品」のセットです。原材料、製造工程は両商品とも同様です。
麺通が好む26cmの業務用品と多少のバラつきがクセになるお徳用品をぜひ食べ比べてください。専門店の美味しさ、手造りの風味をご家庭でもご賞味くださいませ。
1)ゆで時間 料理人仕立約3分30秒 徳用切落し4分00秒前後(調理方法パンフレットを同梱)
2)賞味期限は製造日より常温で2年間。
3)夏はつけ麺(冷麺)、冬は温麺としてご賞味いただけます。
4)包装、御熨斗等のご対応はできません。