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賞味期限は製造日より常温で2年間。保存食としても活躍します。 古式製法にて熟練職人が全行程を4日間かけ手作業にて造り上げております。
製造量の85%以上を稲庭専門店、割烹、ホテル、郷土料理店等の料理人が使用する「業務用」として飲食店の皆様にご利用いただいております。
製造工程で規格品(業務用)の長さに裁断したときにでる「副産物」の切落しの「お徳用訳あり品」です。
原材料、製造工程は規格品と同様ですが、長さ太さに若干のバラつきが有りますが、専門店の美味しさ、手造りの風味をご家庭でもご賞味いただけます。
茹でやすい18cmの長さ、大満足のボリュームです。
1)ゆで時間は約3分30秒~4分30秒となります(調理方法パンフレッ トを同梱/当社HPで調理動画をご覧いただけます)
2)賞味期限は製造日より常温で2年間。
3)夏はつけ麺(冷麺)、冬は温麺としてご賞味いただけます。
4)包装、御熨斗等のご対応はできません。