浜中沖で獲れた柳たこを蒸してやわらかく仕上げました。かみ締めれば旨味とやわらかさが分かります。
<蒸したこ足>
蒸してうま味を凝縮しやわらかく仕上げました。かみ締めるたびに旨味が広がります。
<やわらかぶつ切りたこ>
一口サイズに食べやすく仕上げました。
<たこザンギ>
蒸したたこに合った特性のタレで味付けました。
<やわらか酢だこ>
蒸しこを特製の甘酢で味付けしました。
■アレルギー
小麦、豚肉、鶏肉、大豆
■原材料
蒸したこ足:柳たこ(北海道浜中沖)、食塩/ミョウバン
やわらかぶつ切りたこ:柳たこ(北海道浜中沖)、食塩/ミョウバン
たこザンギ:柳たこ(北海道浜中沖)醤油(国内製造)、米発酵調味料、砂糖、おろしにんにく、おろし生姜、肉エキス、魚醤(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
やわらか酢だこ:柳たこ(北海道浜中沖)、砂糖混合異性化液糖、米酢、砂糖、食塩、米発酵調味料、醤油、異性化液糖/酸味料、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
■地場産品基準
1号 当該地方団体の区域内において生産されたものであること。