浜中沖で獲れた灯台つぶを鮮度の良いまま直に浜茹でし、むき身を串刺しに仕上げました。
■原材料真ほっけ(北海道浜中沖)、食塩
■地場産品基準1号 当該地方団体の区域内において生産されたものであること。
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