日本3大砂丘で育つ里芋は本来里芋が好む湿り気のある土壌とは真逆の条件下で栽培をされています。 収量が大きく落ちる一方で以下のような特徴が生かされます。
①見た目がきれい ②ほくほく感が増し、味に深みが出る。 ③煮崩れしにくくなる。
厳しい条件下で育てられ、異常気象により更に収量を落としますが、その味に惚れてくれた地元の方々に支えられて栽培を続けられています。 希少な味をあなたも味わってみませんか?
※写真はイメージです。
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