オオバギボウシは山カンピョウやギンボ、コレイなどとも呼ばれ、山形県ではうるいと呼ばれます。 促成栽培の品種ではなく、山で育つ山うるいです。 本品は朝収穫した山うるいの花を当日発送でお届けします。
シャキシャキしながらも少しぬめりがあり、ほろ苦さも。 天ぷらやサラダ、みそマヨネーズあえ、味噌汁などにして食べるのが鉄板です。 他にも刻んで油いため、和え物などもよく合います。
※写真はイメージです。
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