明治時代から続き、100年以上の歴史を持つブランド「庄内柿」を使用した干し柿です。
渋柿を干すことによって生まれる甘みは別格。干し柿の表面に白い粉がふくのは、柿自身から吹き出た糖分が乾いて結晶化したもの。それだけ甘く、美味しい柿であるということの証拠なんです。
渋みが糖分に変わり、まろやかな甘みのある味へ自然乾燥して仕上げました。
近年では国産のドライフルーツとしても人気が高まってきています。日々のお茶請けにはもちろん、お客様へのおもてなしや、ワインとのお供としてもお楽しみいただけます。
※写真はイメージです。
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