Name: ＜山科農園 冷凍ハスカップ（400ｇ×2）＞北海道 ハスカップ 摘み立て 手摘み
Brand: 北海道乙部町
SKU: F193-1124218
Price: 15000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

☆☆発送は7月下旬頃を予定しています☆☆

道南エリアでは珍しいハスカップ農園を営むのは、乙部町の山科さんご夫婦。
おふたりが愛情込めて育てたハスカップは、ひと粒ずつ丁寧に手で摘み取り、鮮度をそのままに冷凍してお届けします。

【ハスカップとはどんな果実？】

「ハスカップ」は、北海道に自生する希少な小果実です。その特徴的な酸味を活かし、お菓子やジャムなどに使われています。
アイヌの言葉で「枝の上にたくさんなるもの」を意味する「ハシカプ」が名前の由来となっています。和名は「クロミノウグイスカグラ」といい、「うぐいすが鳴くころに神楽の舞に似た花が咲き、黒い果実が実る」ということが由来です。花言葉は「愛の契り」。2つの花が寄り添うように咲く様子から決められました。ハスカップの味は、強い酸味とほのかな甘みが特徴ですが、果実が熟すと甘くなる一方、その頃には実が柔らかくなることから、生食での流通が難しく、冷凍でのお届けとなります。旬は、6月上旬から8月中旬の初夏にかけてです。北海道では、ハスカップはただの果実ではなく、昔からアイヌの人々によって大切にされてきており、食用や薬用として長く利用されてきました。

ハスカップは、カルシウム・鉄分・ビタミンB・C・Eなど、豊富な栄養素を含む北海道原産の果実。甘酸っぱい味わいが特徴で、「不老長寿の果実」とも呼ばれる健康食材です。
おすすめの楽しみ方は、ミキサーで作るスムージーや、自家製のハスカップ酒。牛乳とバナナに少量のハスカップを加えれば、やさしい酸味のスムージーが完成します。また、ブランデーや氷砂糖と一緒に漬ければ、さわやかな果実酒に。使用後の果実もアイスやジャムにアレンジ可能です。

【山科さん　おすすめアレンジ】
・ハスカップ酒
作り方（目安）
ハスカップ　500ｇ
ブランデー　900ml
氷砂糖　　　200ｇ

梅酒の作り方と同じで、空いている容器（ビン等）に入れて3ヶ月ほど寝かせると完成します。
ロックやソーダ割りで飲むと、程よい酸味でさっぱり美味しい！暑い夏にぴったり！！
ハスカップ酒作成時に使用した実は、アイスにそのままかけたり、ジャムにしても絶品です！

この返礼品の詳細情報

返礼品名

＜山科農園冷凍ハスカップ（400ｇ×2）＞北海道ハスカップ摘み立て手摘み

返礼品コード

F193-1124218

寄付金額

寄付金額： 15,000 円
付与予定ポイント数： 150 ポイント

支払方法

クレジットカード決済全額ポイント

内容量

400g×2

原産地

北海道乙部町

賞味(消費)期限

解凍後はお早めにお召し上がりください。
食べきれなかった場合は、そのまま冷凍庫で保存してください。

配送方法

冷凍便

提供事業者

山科農園

発送時期

発送は7月下旬頃を予定しています

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