★発送期間:2024年12月下旬~2025年9月下旬頃まで★
※天候や収穫状況によって発送期間が変更になる場合がございます。
《「もちとろろ」とは?》
加賀丸いも(つくねいも)と優良長いもをかけ合わせて生まれた「もちとろろ」
何度も品種選抜を行い、加賀丸いもの強いネバリを受け継いだやまいもが誕生しました。
でこぼこした表面は少し不格好ですが、そこが「もちとろろ」のチャームポイントです。
《まるでお餅の食感!?》
とろろの粘り強さとふわふわの食感はまるでお餅です!お箸で持ち上げることができます。
繊維を断ち切るおろし器よりも、お好みで皮をむいてすり鉢ですると、より強いネバリが出ます。
ネバリが強すぎる場合は、だし汁などを加えて調節してください。
《もちとろろ団子》
すり鉢ですりつぶしたとろろをスプーンですくい、お鍋や汁物に入れてひと煮立ちさせます。
とろろの状態から加熱するとフワフワでもちの食感になり、生とはまた違った食感があります。
■アレルギー品目:やまいも
■提供事業者:株式会社 Michiki農園