しじみ貝の一大産地である十三湖(青森県)で水揚げされるヤマトシジミは、ビタミンやアミノ酸、鉄分などのミネラルが豊富です。 青森県内では定番の味噌汁やラーメンのほか様々な料理に十三湖産しじみが使われています。 ■提供事業者:金沢水産
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