樹上で完熟してから収穫するので蜜が入りやすく香り高い味わいのフジりんごです。
当園は葉とらず栽培をしております。
着色むらを防ぐための"葉摘み"という作業の代わりに"玉回し"を何度も丁寧におこないました。
大事に残されたりんごの葉っぱたちから太陽の光を十分に吸収し、本来の甘味と旨味が最大限に引き出された『とことん味にこだわった美味しいりんご』をモットーにしています。
全面が綺麗な赤色のりんごではありませんが、すべてしっかりと完熟させてから収穫したものです。葉とらずりんごの味の濃さを実感していただければと思います。
ご家庭用となりますので表面上のすり傷・変形がみられるりんごが入っています。味には問題ありません。安心してお召し上がりください。
【事業者】たすあっぷる
岩手県北上山地の山あいにある小さなりんご園『たすあっぷる』です。
オーストラリア、タスマニア島のりんご園で出会った二人が、この規模だからこそ出来る手間暇のかけたりんご栽培に日々勤しんでおります。
春先から収穫まで行う間引き作業で摘果剤を使用せず全てのりんごに目を通し、納得いくまで手作業で美味しいりんごを選別しています。
また、見た目より味・栄養を重視した"葉とらず栽培"をおこなっております。
普通であればりんごを赤く染めるために収穫数週間前に影となる葉を落とすのですが、その葉摘み作業の代わりに何回も玉回しをすることで出来る限り実を赤く色付けていきます。
収穫直前まで葉から旨味と栄養分を送られたりんごたちは味が濃く力強いりんごに育っています。
【家庭用】葉とらずふじりんご5kg