果汁が豊富で、やや強めの酸味をさらに上回る糖度。
長年愛されているりんごです。
一番美味しいタイミングを吟味し、収穫後すぐに新鮮な状態でお届けいたします。
見た目も味も選ばれしりんごのみを箱に並べてご贈答用に仕上げました。
【事業者】たすあっぷる
岩手県北上山地の山あいにある小さなりんご園『たすあっぷる』です。
オーストラリア、タスマニア島のりんご園で出会った二人が、この規模だからこそ出来る手間暇のかけたりんご栽培に日々勤しんでおります。
春先から収穫まで行う間引き作業で摘果剤を使用せず全てのりんごに目を通し、納得いくまで手作業で美味しいりんごを選別しています。
また、見た目より味・栄養を重視した"葉とらず栽培"をおこなっております。
普通であればりんごを赤く染めるために収穫数週間前に影となる葉を落とすのですが、その葉摘み作業の代わりに何回も玉回しをすることで出来る限り実を赤く色付けていきます。
収穫直前まで葉から旨味と栄養分を送られたりんごたちは味が濃く力強いりんごに育っています。