新潟県産のブランド牛「にいがた和牛(村上牛)」 平成15年9月11日、新潟県内産和牛の地域銘柄を統一したブランド「にいがた和牛」が誕生しました。 黒毛和種で、枝肉格付け等級「A」「B」5等級以上と認められた極上の牛肉です。
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