Name: 小豆島醸造 木樽熟成 カベルネソーヴィニヨン 2023年 720ml×1本
Brand: 香川県土庄町
SKU: F142-r37322200139
Price: 17000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

224ワイナリーは2022年に設立した、4人で営む小豆島初のワイナリー。
小豆島醸造シリーズは、日本各地から取り寄せた高品質の葡萄を小豆島で醸造したシリーズです。

【ワインストーリー】
”石川県能登半島産”のカベルネソーヴィニヨン100％の赤ワインです。
当初はブレンドを検討していましたが、味わいのバランスが良かったので単一品種でのリリースとなりました。
エチケットは葡萄畑越しの日本海です。
能登産葡萄の素晴らしさをワインを通じて飲み手の皆様へお伝えできればと思います。

【醸造ストーリー】
カベルネ・ソーヴィニョンはもともと晩熟品種ですが、2023年の気候は黒葡萄の着色がなかなか進まず、当初のスケジュールを1週間延期して色づきを待ってから出荷していただきました。成熟度は十分でしたがそれでも一部の葡萄は着色が淡く、ワインの色調は明るいルビー色に仕上がりました。果汁と皮を漬け込む、かもし期間は13日。トロンセ産フレンチオーク新樽にて3ヶ月熟成しています。

【味わいのスタイル】
カベルネソーヴィニヨンとしては軽やかで、フレッシュさとまろやかさがバランスの良い味わいに仕上がりました。
冷やしても香りと味わいのバランスが崩れず美味しいので、夏場は冷やしてお楽しみいただくのもオススメです。

【ペアリング】
先述の通り“フレッシュ”かつ“まろやか”なワインなので、ペアリングのポイントとしては味わいにコクがあり、ジューシーさを感じられるお料理が合いそうです。
・蓮根と紫蘇の鶏つくね/タレ味　タネにマヨネーズを加ると◎
・鶏ハム(ハーブ風味)
・ササミと蓮根の梅マヨネーズサラダ
・鶏肉のフリカッセ(=クリーム煮)
・牛すじ大根(どて煮よりは、出汁で甘辛く炊いた味付けが合います)
・牛肉のタリアータ(ステーキを薄切りにしてルッコラパルミジャーノ・バルサミコソース)
・チョコレートテリーヌ(ベリー系の味が加わると◎)

この返礼品の詳細情報

返礼品名

小豆島醸造木樽熟成カベルネソーヴィニヨン 2023年 720ml×1本

返礼品コード

F142-r37322200139

寄付金額

寄付金額： 17,000 円
付与予定ポイント数： 170 ポイント

支払方法

クレジットカード決済全額ポイント

内容量

小豆島醸造木樽熟成カベルネソーヴィニヨン 2023年 720ml×1本
製造所：小豆島土庄町　原料葡萄産地：石川県　内容量：720ml　栓：コルク栓　アルコール度数：12%　包装：化粧箱入り　

配送温度帯

常温

提供事業者

224ワイナリー株式会社

注意事項

※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
※直射日光を避け涼しい場所での保管をお願いします。
※瓶底に澱が沈んでいる場合は混ぜずにお召し上がりください。葡萄由来の自然成分です。
※商品コード: 56681055

小豆島醸造木樽熟成カベルネソーヴィニヨン 2023年 720ml×1本

この返礼品について

この返礼品の詳細情報

酒・アルコールの人気返礼品

総合ランキング

過去に閲覧した返礼品

返礼品を探す

ふるさと納税について

小豆島醸造 木樽熟成 カベルネソーヴィニヨン 2023年 720ml×1本

この返礼品について

この返礼品の詳細情報

酒・アルコールの人気返礼品

総合ランキング

過去に閲覧した返礼品

返礼品を探す

ふるさと納税について

小豆島醸造木樽熟成カベルネソーヴィニヨン 2023年 720ml×1本