【こだわり】
福岡県と佐賀県の県境にある脊振山系を走り回った天然いのしし「脊振ジビエ」。
食肉加工場で食肉(人間が食べる用)として処理されたお肉のみを使用し、
サクラチップで燻製しジャーキーにしています。
燻すことでスモークの良い香りが付くだけでなく、
煙に含まれるフェノール類のおかげで殺菌ができ、
煙が食品をコーティングして細菌の侵入を防ぐので保存性を向上させます。
防腐剤を入れない代わりにスモークし無添加のジャーキーにしています。
スモークの香りにわんちゃんも大興奮です。
中~大型犬向けに厚めにしあげていますので、噛み応えがあるジャーキーです。
小型犬でも噛む力が強い若いわんちゃんにも適しています。
ペット食育士がみやき町の工房でひとつひとつ丁寧に作ったおやつです。
【強み・特徴】
サクラチップで
燻すことでスモークの良い香りが付くだけでなく、
煙に含まれるフェノール類のおかげで殺菌ができ、
煙が食品をコーティングして細菌の侵入を防ぐので保存性を向上させます。
防腐剤を入れない代わりにスモークし無添加のジャーキーにしています。
スモークの香りにわんちゃんも大興奮です。
※脊振ジビエが入荷できない場合、九州産のジビエを使用する場合がございます。
地場産品基準該当理由:
町内施設において原材料の仕入れから、カット、燻製、梱包等の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの