多くのケーキの原材料は乳化剤安定剤、増粘多糖類、ベーキングパウダー(膨張剤)などの添加物を含んでいますが、キーポイントはそれらを一切使いません。
それでもふっくら焼き上がる理由は、新鮮朝採れ卵できめ細かいメレンゲを作り、弾力が良い小麦粉、それらをつなぐ美しい食材で出来た生地を焼き上げるオーブンで仕上げているからなのです。
【配送不可:沖縄・離島】
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【地場産品基準該当理由】
区域内の店舗において、原材料の仕入れから、生地づくり等の調理、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの