神奈川県横須賀市にあるTSUKIKOYA COFFEE ROASTERのコーヒー豆です。 オーナーの田村英治が温度、湿度風向きなど計算し1つ1つ丁寧に焙煎しております。 一味違うスペシャルティコーヒーをお楽しみください。 エルサルバドル 中煎り サンタ アナ農園 (ナチュラル精製) ダークチョコとワイニーなフルーツ感 しっかりめの中煎りオススメ 【FLAVOR PROFILE】 《Aroma/香り》ワイニー・カカオ 《Flavor/香味》紫色のプラム・薄いグレープ・ティ・フローラル 《After-taste/後味》スウィートロング 《Acidity/酸質》シトリック オレンジ 《Sweetness/甘み》チョコ 《Body/ボディー》ミディアムボディ 《Mouth-Feel/口触り》スムース エルサルバドルのチョコの甘味はダークチョコの様な印象で普段からブラジルの中煎りがお好きな方が、他に何かないかなーという流れで購入してハマるケースが多いです。 刻があり広がりのある甘味に加え、何処かにお酒の様な印象も感じます。 特に、このお酒の様な印象はTSUKIKOYA COFFEE ROASTERで使用しているPROBATですと、よりお酒っぽく仕上がります。 香りがお酒ではないので安心してください。ただシンプルな中煎りではなく、ちゃんと魅力的な(お酒っぽい様な)印象のあるコーヒーです。 【INFORMATION】 エリア:サンタアナ 生産者 : アドアルド・アルバレス 標高 : 1,300~1,500m 品種 : ブルボン 生産処理 : ナチュラル ご購入いただいたお客様には焙煎士田村による抽出解説動画のQRコードをお送りさせていただきます。 ※画像はイメージです。 ※パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 ※商品のリニューアルに伴い、内容量が変更になる場合がございます。予めご了承ください。 【地場産品基準該当理由】 区域外で収穫されたコーヒー豆を仕入れ、区域内にある焙煎所にて温度、湿度風向きなどを計算し焙煎を行っており、それにより商品に付加価値を生じている。
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