【全12回定期便】コーヒー豆 自家焙煎 深煎り グアテマラ 200g×4 TSUKIKOYA COFFEE ROASTER ツキコヤ【株式会社RUINS】 [AKAD012]

神奈川県横須賀市にあるTSUKIKOYA COFFEE ROASTERのコーヒー豆です。
オーナーの田村英治が温度、湿度風向きなど計算し1つ1つ丁寧に焙煎しております。
一味違うスペシャルティコーヒーをお楽しみください。

グアテマラ 深煎り メディナ農園 （ナチュラル製法）
エレガントな香りカカオとラベンダーのような上質で甘いフローラルが特徴

【FLAVOR PROFILE】
《Aroma/香り》フローラル・エレガント（心地よいタイプの良質な香り）
《Flavor/香味》カカオ・フローラル・プラム・ラベンダー・ティー手
《After-taste/後味》スウィート
《Acidity/酸質》マリック
《Sweetness/甘み》黒蜜
《Body/ボディー》ミディアムボディ
《Mouth-Feel/口触り》スムース

美味しいやつです！年に何回かそういうコーヒーってあります。お客様も、あっ美味しい！って言ってくれます。
では具体的にですが、中煎り、深煎りで焼いてますが、豆がしっかりしているので深く焼いてもネガティブな要素が出てきません。
ということで、クリンカップなコーヒーです。ツヤがある印象。加えてカカオの印象もありますしフローラルな印象もございます。
フローラルって心地よい草っぽさ、花ぽさ（植物っぽさ）です。
甘くて、エレガントで良質な印象のグアテマラです。

中煎りの抽出の場合は、84度、蒸らしは5秒から7秒位。
深煎りでは80度くらいの湯量で、蒸らしはお好みです。

【INFORMATION】
農園：フィンカ　メディナ農園
エリア : アンティグア
生産者 : フィンカメディナ
標高：1,300～1,600m
品種：ブルボン

ご購入いただいたお客様には焙煎士田村による抽出解説動画のQRコードをお送りさせていただきます。

※画像はイメージです。
※パッケージは予告なく変更になる場合がございます。
※商品のリニューアルに伴い、内容量が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

【地場産品基準該当理由】
区域外で収穫されたコーヒー豆を仕入れ、区域内にある焙煎所にて温度、湿度風向きなどを計算し焙煎を行っており、それにより商品に付加価値を生じている。