下北牛　ハム(トンビ)約150g　ブロック

Name: 下北牛 ハム(トンビ)約150g ブロック
Brand: 青森県むつ市
SKU: F108-103004030
Price: 14000 JPY
Availability: InStock

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下北牛は日本短角種又は日本短角種に黒毛和牛を交配した牛(未登録日本短角種を含む)を、本州最北端下北地域の大自然の中で放牧し、乳酸菌を与え肥育したブランド牛です。トンビは牛の肩に属する希少部位です。赤身肉として関東では「トウガラシ」とも呼ばれています。

■生産者の声お肉の整形などにおいて容量が若干異なる場合があります。

■むつ市で飼育した下北牛を、青森ワイナリーホテルにてハムに調理、梱包しています

■原材料
牛肉、水、塩、三温糖、塩漬剤製剤(ぶどう糖、卵粉末、食塩)、タイム、ローリエ、胡椒/酸化防止剤(V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類、(一部に牛肉・卵を含む)