鳩屋ピーナツみその原料味噌は、塩分約 4%(通常の味噌は 12~13%)、「味噌臭さのない」「大豆と米麹の甘みのある」鳩屋オリジナル開発のピーナツみそ専用味噌を使用しております。
蜂蜜を合わせまろやかに、煎り胡麻を加え香ばしく仕上げました。
ピーナツみそ(ケース入り)105gを、10 個入でお届けします。
<<ピーナツみそ 美味しさの秘密>>
❝超❞低温&❝超❞フレッシュ信州みそを使用
通常の味噌は塩分が13%程度、賞味期限は常温約6ヶ月。
鳩屋のみそは、塩分4%低下の超低塩味味噌。ピーナツみそ専用に、独自に開発しております。
みその賞味期限は10℃以下60日。常に出来たてのみそで製造しています。
年間を通じて同一の原産国(アルゼンチン)、同一品種(ハイオレイク種)のピーナツを使用
「365日いつでも同じ味を提供する」弊社が一番大事にしていることです。
同一原産国、同一品種の確保をすることで味のばらつきをなくしています。
鳩屋のピーナツはアルゼンチン産。アルゼンチンは、落花生生産量世界第8位(食用落花生として世界第3位)です。
ヨーロッパを中心とした輸出に実績があり、選別技術が高く、味も濃厚。
オレイン酸の含有率が高く、油調整後も品質が安定したピーナツです。
カリッと香ばしいピーナツ(油調)
鳩屋のピーナツは自社工場で生落花生を油で揚げています。
油で揚げることで、カリッと香ばしく湿気にくいピーナツになります。
※油調の注意点は油の劣化です。
油調に使用しているフライヤーは油過機がついており、油調しながら濾過することで参加を防いでいます。
<<彩の国優良ブランドに認定されています>>
埼玉県と(一社)埼玉県物産観光協会に認定され、優良な県産品として推奨された商品が「彩の国優良ブランド品」です。
当社では「ピーナツみそ」「カリカリぴーなつ」「しそ巻」が認定されております。
<<鳩屋株式会社>>
「売り手よし、買い手よし、世間よし」といった「三方良し」の理念に基づき、初代が会社を設立してからおかげさまで半世紀を迎えました。
鳩屋ではピーナツみそを中心に、厳しく吟味した材料を使い、経験豊かなスタッフが清潔な工場で安心・安全でお客様の嗜好に合った製品の製造を行っております。
お客様やお取引様はもちろんのこと、仕入先様、従業員に支えられていることに感謝するとともにこれからも皆様のお役に立てる企業として発展していきたいと願っております。