Name: 果実味ピュア orange & rose ワインセット 750ml × 6本 『(株)グレープリパブリック』 オレンジワイン ロゼワイン 山形県 南陽市 [2072]
Brand: 山形県南陽市
SKU: F076-r06213801299
Price: 48000 JPY
Availability: OutOfStock

グレープリパブリックは栽培、醸造でもなるべく余分なものは使用せず、南陽のテロワール（風土）を表現できるよう自然な造り方を大事にしています。
果実味ピュア orange & rose 6本セットは、フルーティな香りとフレッシュな味わい、そして色鮮やかなワインを集めました。
特にオレンジワインは人気のワインです。
フルーツ王国山形県が誇るぶどうのピュアな果実味を辛口ワインでお楽しみください。

【お取り扱いにご注意ください】
保管は冷蔵庫やセラーで、18度以下でお願いいたします。
開栓後はお早めにお召し上がりください。

※画像はイメージです。
※大変申し訳ございませんが沖縄県および離島への発送はできかねますのでご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
※飲酒運転は法律で禁止されています。

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1. 「キュベ新田 2021」
★味わい：辛口
香りはオレンジのマーマレードをベースにジャスミンや青いハーブなども合わさり、フレッシュさと複雑さが混在した印象。
味わいは食用ブドウの甘酸っぱさとマセレーション由来のタンニンがアンフォラの効果もありバランス良くまとまっています。
やや奥行きにアルコールの熱さを残します。
★おすすめ料理：軽い油脂やゼラチン質のある食材の料理。
『甘辛な手羽先の唐揚げ』『メカジキの香草パン粉焼き』

2. 「ヌメロウノ 2021」
★味わい：辛口
香りはミカンの皮やレモングラスに食用ブドウの特徴的なキャンディ香が合わせて感じられます。
味わいはフレッシュで、食用ブドウの甘酸っぱさとマセレーション由来のタンニンがバランス良くまとまっています。
アフターにまで柔らかくみずみずしいブドウの味わいが感じられますが、ビターなタンニンが混じっています。
★おすすめ料理：甘酸っぱい味付けの料理やハーブが利いた料理。
『ポン酢を使った豚バラと茄子の焼きしゃぶ』『長芋のバジルソテー』

3. 「アランチョーネ 2022」
★味わい：辛口
香りには、食用品種由来のキャンディ香があり、オレンジピールやジャスミンティーの要素が徐々に出てきます。
味わいはブドウのみずみずしい状態を保ちながらも酸味にまとまりがあり、旨味の余韻が伸びます。
飲んでいくとハーブのビターな印象がほのかに感じられ、単調ではない味わいがあります。
後口には柔らかいタンニンがあり、飲み終わりの心地良さも感じられます。
★おすすめ料理：塩気や酸味のアクセントが利いた料理。
『鯖とキノコの南蛮漬け』『焼きナスとベーコンチップのオイルソースパスタ』

4. 「ロザート 2021」
★味わい：辛口
香りには、食用品種由来のキャンディ香があり、オレンジピールやジャスミンティーの要素が徐々に出てきます。
味わいはブドウのみずみずしい状態を保ちながらも酸味にまとまりがあり、旨味の余韻が伸びます。
飲んでいくとハーブのビターな印象がほのかに感じられ、単調ではない味わいがあります。
後口には柔らかいタンニンがあり、飲み終わりの心地良さも感じられます。
★おすすめ料理：奥行きの青みやスパイス感を引き出せる料理。
『炙りしめ鯖』『モッツァレラチーズとオリーブのサラダ』

5. 「ロザート 2019」
★味わい：辛口
スチューベン由来のチャーミングな果実味が印象的なフレッシュ＆フルーティなロゼワインです。
香りはドライで、セルフイユやフレッシュなチェリーにクミンのようなスパイスの風味も混ざっています。
味わいは全体的にドライでチェリーや赤スグリの様な甘酸っぱさ。
アフターもドライでサッパリとキレがあります。
★おすすめ料理：油脂の強く無いもの。料理から甘味が入る料理。
『茄子とみょうがの和え物』『無花果とバルサミコ酢のチキングリル』

6. 「ロザート 2018」
★味わい：辛口
ジューシーな風味でやさしい酸。色とりどりの果実を感じさせるフルーティでチャーミングなロゼワインです。
★おすすめ料理：焼肉、バーベキューに万能ワイン。お肉全般に合います。

【グレープリパブリック（GRAPEREPUBLIC）】
山形県南陽市の風土を生かして作られたぶどうによる“Made from 100% Grapes.”の自然な造りのワインを手がけています。

《VISION》

＜自然なワイン造り・テロワール＞
土地ごとの気候、地勢、土壌のみならず、そこに暮らす人や、人々が育んできた文化をも含めた”テロワール”という概念。GRAPEREPUBLICとは、それらを第一に考えた自然なワイン造りを行うワイナリーです。畑と醸造施設を構えるのは、北に丘陵、南に沃野が広がる山形県南陽市。1日を通して寒暖差が大きく湿度の低い気候と、水はけのよい地質を持つ、ぶどう作りに適した土地であります。

＜Made from 100% Grapes＞
GRAPEREPUBLICを表現する言葉のひとつに、“Made of 100％ Grapes”というものがあります。
ワインの原料となるのは、南陽市の風土を生かして作られたブドウのみ。
余分と考えられるものは何ひとつ加えません。それはブドウ作りの過程においても同様。
除草剤や殺虫剤をはじめとする農薬はもちろんのこと、肥料や酸化防止剤も使用せず、補糖や補酸も行わず、酵母は天然のものだけにこだわっています。

＜スペインから直輸入した陶器の醸造かめ＞
2017 年 9 月末に醸造施設が完成しました。施設の大きな特徴となるのは、スペインから直輸入した陶器の醸造かめ、17 基からなる“アンフォラ”。収穫したぶどうを除梗機で実と枝に分けたあと、足で踏むことにより破砕したものをアンフォラに保存します。あとは別の菌に冒されないよう、二酸化炭素のガスとともに密閉するだけで、自ら発酵してワインができるという代物です。

＜ぶどう栽培＞
2015年からぶどう栽培を始め、当初から有機農業を実践しています。現在この地域の名産である生食用ぶどう品種のデラウェアをメインに栽培していますが、2019年と2020年にはヴィティス・ヴィニフェラ（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、ガメイ、アルバリーニョ、ソーヴィニヨン・ブランなど）も植えました。ヴィティス・ヴィニフェラからの生産量はまだ少ないですが、確実に生産量を増やしています。今のところ総栽培面積は3haで、残りは地元の農家からぶどうを購入し、ワインを造っています。

＜目指すべき姿＞
昨今はあちらこちらに耕作放棄地が目立つようになってきています。ここを拠点に質の高いぶどうとワインを生み出すことで、新規就農者や新たなワイナリーを集め、増え続ける耕作放棄地を再生させたい。そして、ゆくゆくは南陽市の名産品とのコラボレーションやアグリツーリズムなども展開し、街全体で“GRAPEREPUBLIC＝ぶどう共和国”といえるような一大ワイン産地を形成したい。それがグレープリパブリックの想いです。

【申込期間】
通年

果実味ピュア orange & rose ワインセット 750ml × 6本『(株)グレープリパブリック』オレンジワインロゼワイン山形県南陽市 [2072]

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