魚のすり身に豆腐を混ぜて作る蒲鉾は島原名物です。
普通の蒲鉾に比べると柔らかく、体にやさしい味です。
ちぎり天、天ぷらはお酒のおつまみに最適、タラば蒲鉾はおつまみに良し、サラダに入れても美味しく召し上がれます。
島原地方では、天ぷらを野菜と一緒に煮付て食卓に並ぶことも多いですよ。
野菜に程よく魚の旨味が付いて美味しいです。
●有限会社杉永蒲鉾店とは?
昭和37年島原市中尾町にて創業、昭和52年有限会社杉永蒲鉾店設立、平成4年島原市新馬場町へ移転、島原市で唯一の蒲鉾店であり、杉永蒲鉾店の蒲鉾は美味しいと言って頂けるよう、日々精進し、早朝から美味しい蒲鉾を毎日造っています。