地粉をブレンドした小麦粉に、ミネラル豊富なにがり入り塩を使い、 粉末にした昆布科の海藻「かじめ」と根昆布を練り込みました。 かじめは、現代人に不足していると言われるカルシウム、鉄分、 ベータカロチンやアルギン酸を豊富に含んでいます。 ゆで時間は5~6分と短めで、コシが強いのが特徴です。 開発から2年の研究を重ねて完成し、平成8年第1回日立市地域産業創造賞を 受賞しました。 ミネラルたっぷり、のど越しの良さと潮の香りをお楽しみください。
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