常陸牛は、茨城県内の指定生産者が、厳選された飼料で長い月日をかけて育てた黒毛和牛の肉のうち、食肉取扱い規格A及びBの4と5に認定された、茨城県が誇る極上の霜降り肉です。自然豊かな日立市内の畜産農家で育った常陸牛のロース肉を、焼き肉用にカットしました。
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