ひたちの塩、ひたちの風、ひたちの太陽 地元で水揚げされる魚を中心にミネラル豊富な昔ながらの製法で作った「ひたちの塩」で漬け込みひたちの風と太陽で作りあげました。西京味噌漬も専門店ならではの魚にこだわり、てまひまかけた干物です。
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