Name: 【岩手短角和牛】生ハム（純国産セシーナ）30ℊ×３パック長期熟成！生ハム セシーナ 和牛 受賞 つまみ 牛肉 肉 お肉 熟成 国産
Brand: 岩手県岩手町
SKU: F011-4948079
Price: 36000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

赤身肉の芳醇な風味をダイレクトに味わえる「いわて短角和牛」。済んだ旨みの余韻が長く続く「岩手短角和牛」の風味を長期熟成させた日本発の純国産セシーナをお届けします。セシーナとはスペインのレオン地方を発祥とする牛肉の生ハムです。原材料は短角和牛と自然塩のみで1年かけてじっくりと丁寧に熟成させています。芳醇な香りと濃厚でとろける味わいはワインやチーズはもちろん、蜂蜜との相性も抜群。「にっぽんの宝物JAPANグランプリ最高賞受賞の逸品です。
牛肉の旨みの源は、赤身のタンパク質に含まれるアミノ酸です。いわて短角和牛は、黒毛和牛の霜降り肉と比べて赤身の割合が多く、タンパク質が豊富。イノシン酸・グルタミン酸など、旨み成分である各種アミノ酸を豊富に含んでいます。
また、口中が脂で被われると味覚を感じにくくなりますが、いわて短角和牛は脂の割合が少ないヘルシーなお肉なので、豊富な旨みをよりダイレクトに味わうことができます。だから、「旨みが濃厚」。牛肉本来の滋味あふれる味わいを堪能できます。済んだ旨みの余韻が長く続く岩手短角和牛。脂肪燃焼促進成分としても注目の機能成分（Ｌ－カルニチン等）も多く含まれ、健康面でも注目されています。味わい深い旨みを焼肉で思う存分ご堪能ください。

いわて短角和牛の特徴は、「夏山冬里方式」にあります。春先に生まれた子牛は、母牛の乳を飲んで育ち、新緑シーズンを迎えると山の牧野に放されます。これは「山上げ」と呼ばれ、何百年も受け継がれてきた風景。草原を駆けまわる牛たちは生命の輝きにあふれています。夏場、冷涼な北東風「やませ」の影響で、栄養価の高い牧草がよく育ちます。暑さの苦手な牛たちも涼しい風に癒され、新鮮な青草を食べ、健康的で引き締まった肉質へと育ちます。いわて短角和牛は、四季の営みに寄り添った「自然放牧・自然交配」にこだわっています。ひと夏を山で過ごした子牛は秋には肥育農家にわたり出荷まで大切に育てられます。育成・肥育期間とも、ホルモン剤などは一切使用せず、できる限り自然のままに。
日本短角種は、NPO「スローフード協会」から、「味の箱舟」に認定されています。牛本来の生命力と岩手の風土を生かして飼育されるいわて短角和牛は、日本を代表する牛肉のナチュラルブランドです。
岩手県岩手郡岩手町で、半世紀に渡り精肉店を営み、貴重な赤身肉「いわて短角和牛」の専門店として、信頼できる肥育農家と共にいわて短角和牛の普及に努めています。

この返礼品の詳細情報

返礼品名

【岩手短角和牛】生ハム（純国産セシーナ）30ℊ×３パック長期熟成！生ハムセシーナ和牛受賞つまみ牛肉肉お肉熟成国産

返礼品コード

F011-4948079

寄付金額

寄付金額： 36,000 円
付与予定ポイント数： 1,800 ポイント

支払方法

クレジットカード決済全額ポイント

内容量

・岩手短角和牛生ハム（セシーナ）（30g×3パック：岩手県産）

原産地

岩手県

加工地

岩手県岩手町

賞味(消費)期限

加工品から90日　
開封後はすぐにお召し上がりください。

配送方法

冷蔵（10℃以下）

提供事業者

株式会社肉のふがね

発送時期

注文より約3週間

自治体管理番号

03303-4948079

注意事項

※冷蔵便でお届けいたします。

※賞味期限は冷蔵で45日を見ておりますが、
お届け直後が一番美味しい状態になりますので、
早めの調理をおすすめ致します。

※部位はおまけせになります。
お選びいただけませんので予めご了承ください。

※画像はイメージです。

ご注文に関する注意事項

※冷蔵便でお届けいたします。

※賞味期限は冷蔵で90日を見ておりますが、
お届け直後が一番美味しい状態になりますので、
早めの調理をおすすめ致します。

※部位はおまけせになります。
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