Name: 【土佐打刃物】舟行包丁 黒打ち仕上げ 両刃 刃渡り15cm 全長約29.5cm 包丁 ほうちょう 手作り キッチン用品
Brand: 高知県香美市
SKU: C961-6209892
Price: 20000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

熟練の鍛冶職人が製作した土佐打刃物の万能包丁。
舟行包丁は漁師が漁に出るとき舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、タイプ的には三徳包丁と同じく肉、魚、野菜のどれにも使用できる便利な万能包丁です。
刃は薄く軽いのでとりまわしが良く、使い勝手に優れていて、これ一本あれば大抵のことは事足ります。

表面の仕上げは、土佐打ち刃物の特徴の一つでもある、黒い部分を残した「黒打(くろうち)」仕上げ。
この「黒打ち仕上げ」とは刃物の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった部分を残し、刃の部分だけを研いだものをいいます。
黒い部分を残している分、磨き仕上げに比べると、若干サビに強いといわれています。少し無骨で、「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。

刃の鋼は、安来鋼（やすきはがね）の「白二鋼」を使用。
炭素が多く含まれているので鋭い切れ味が得られるのと、研ぎやすさとを兼ね備えた鋼です。
柄には、鍛冶職人が「堅くておすすめ」というクルミの木（ウォルナット）を使用しています。

刃は「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。
両刃包丁は切るものに対して刃がまっすぐ入るので、初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。

昔から日本で愛用されてきた舟行包丁。
軽くて疲れにくく、毎日使いたくなる和包丁です。

※手作り品のため画像は代表画像です。
※凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願いします。
※ご使用後は綺麗に洗い、しっかりと水気をふき取ってください。
※側面の鉄が食材のアクや塩分、酸等によって変色するのを防ぐため、食材毎にさっと洗いながらのご使用をお薦めします。
※受付状況によっては発送までに数か月要する場合がございます。

■返礼品提供事業者
奥宮商店

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この返礼品の詳細情報

返礼品名

【土佐打刃物】舟行包丁黒打ち仕上げ両刃刃渡り15cm 全長約29.5cm 包丁ほうちょう手作りキッチン用品

返礼品コード

C961-6209892

寄付金額

寄付金額： 20,000 円

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

【仕様】
全長：約29.5cm
刃渡り：約15cm
鋼材：安来鋼白紙2号
柄：PC口輪クルミ柄
刃：両刃
利き腕：左右共通
製造地：高知県香美市

※手作り品のため各サイズには多少の個体差がございます。

配送温度帯

常温

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

奥宮商店

発送時期

寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

注意事項

【申込期日】
通年

オンライン
ワンストップ

自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

各サービスの対応自治体一覧
・自治体マイページ
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