Name: いたどり 約2kg 冷凍 塩漬け 春の山菜 山菜の里 高知 土佐 スカンポ イタドリ イタズリ 【グレイジア株式会社】 [ATAC511]
Brand: 高知県高知市
SKU: C959-4572188
Price: 29000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

・「いたどり」とは
たくさん節があるタデ科の多年生植物。日本ではあらゆる場所に分布している「いたどり」ですが、高知では古くから春のご馳走として食する文化があります。
山菜として親しまれている「いたどり」ですが、本商品は畑で栽培した農作物です。

・山菜の里のいたどりの特徴
四国山脈から吹き抜ける風によって大変涼しく、清らかな湧き水と豊かな自然の恩恵を受けた土地で、肉厚である赤系のみを栽培。
シャキシャキ感は非常にすぐれた食感をもたらします。
和洋中の食材として幅広く利用可能です。

「いたどり」栽培の研究に20年以上の歴史を有する高知県高知市鏡地区。
山菜イベントなどを開催しながら、高知の日曜市などへ出店。
春に刈りとった「いたどり」を長年の研究から編み出した独自製法で、塩漬けにし年間保存を可能にしました。
農作物として管理した畑に栽培し、有機肥料のみで栽培していますので品質もしっかり保証します。

塩漬けを冷凍保存した状態で出荷状態で出荷します。
約半日ほど水にさらし、塩を抜くだけで、簡単に調理可能です。

【高知流おいしいレシピ】

《いたどりとジャコの混ぜごはん》
【材料】
いたどり80g、ジャコ25g、薄口しょうゆ大さじ2、ご飯3合
【作り方】
1.塩を抜いたいたどりを薄切り。
2.ジャコを荒く切る。
3.フライパンで、ジャコといたどりを炒め薄口しょうゆで味付け。
4.ご飯に煮汁ごと入れて混ぜ合わせる。

《いたどりの気まぐれサラダ》
【材料】
いたどり100g、レタスなどの葉野菜、じゃがいも、玉ねぎ
☆（マヨネーズ大さじ4、塩コショウ各小さじ1、酢大さじ1、にんにく1かけ）
【作り方】
1.塩を抜いたいたどりを約3cmに切ってさらに縦切りにする。
2.じゃがいもを湯がく。玉ねぎは水でさらして辛味をとる。
3.にんにくをすりおろす。
4.☆の調味料を混ぜ合わせ、野菜とあえる。

この返礼品の詳細情報

返礼品名

いたどり約2kg 冷凍塩漬け春の山菜山菜の里高知土佐スカンポイタドリイタズリ【グレイジア株式会社】 [ATAC511]

返礼品コード

C959-4572188

寄付金額

寄付金額： 29,000 円
付与予定ポイント数： 290 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

栽培イタドリ冷凍　約2kg（皮剥ぎ処理済み、5％塩蔵）
（500g×4パック）

【加工地】
高知市農業協　女性部鏡支所　高知市鏡今井

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

製造より1年

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

グレイジア株式会社

発送時期

ご入金確認後、4～7日以内に発送いたします。
※寄附日より2週間以降の日付指定を承ります。

注意事項

【申込期日】
通年

オンライン
ワンストップ

自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

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