Name: 【先行予約】【日本唯一の燻す干し柿】 サンキュウセットA（今庄つるし柿・越前いぶし柿(南条産刀根早生、あわら産平種無)の詰合せ）【2025年11月末以降順次発送】
Brand: 福井県南越前町
SKU: C815-5662678
Price: 19000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

【配送不可：離島】
450年の歴史を持つ日本唯一「木の煙で燻ながら作る」干し柿　今庄つるし柿（長良柿）と越前いぶし柿（南条産　刀根早生、あわら産平種無し）を詰合せたサンキュウセット。

１．450年の燻し技術
皮をむき、かき縄に吊るし乾燥炉の中へ、薪を焚きながら丁寧に燻して作ります。燻している間は4時間ごとに見回り、夜中でも燻し続ける昔と変わらぬ製法で、一つ一つ丁寧に作っています。
２．絶妙な燻しの香りと深い味わい
一口食べると燻しの香ばしい香りが鼻から抜け、あとからくる柿のジューシーな旨味が感じられます。
３．糖度がなんと60度！
甘いイメージがある熟れたメロンやぶどうの糖度が約17度に対し、それを大きく上回る60度！柿本来の甘さがぎゅっと詰まっていますが、高い糖度を持ちながらも嫌味のない品のある甘さとなっているため、甘いものが苦手な方にもおススメです。（※今庄つるし柿の糖度は約55度です。）

★おススメの食べ方ランキング★
第1位　スライスして、クリームチーズと一緒にクラッカーに
第2位　ブランデーにつけこんでしっとりと
第3位　ドライフルーツとしてお菓子の材料に
もちろん、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます♪

「今庄つるし柿」は今庄地区で約450年程前から永い冬を迎えるにあたり、保存食として「長良柿」を欅（けやき）や楢（なら）などの木の煙で燻した干し柿が作り続けられてきました。
その技法を活用し作られたのが「越前いぶし柿」です。
いぶし柿用の越前柿（刀根早生、平種無し）は、実が大きく種無しで食べ易くなっております。450年の伝統の味をぜひご賞味ください。

◆株式会社　杉休
生産者の三浦さんに聞きました。
「あなたにとって"つるし柿"とは？」
丁寧に手間をかけて作っています。人生をかけてみたいと思う技と歴史が詰まっている宝物ですね。

□注意事項
※画像はイメージです。
※離島へはお届け出来ません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。

事業者：株式会社杉休（佐川S）

この返礼品の詳細情報

返礼品名

【先行予約】【日本唯一の燻す干し柿】サンキュウセットA（今庄つるし柿・越前いぶし柿(南条産刀根早生、あわら産平種無)の詰合せ）【2025年11月末以降順次発送】

返礼品コード

C815-5662678

寄付金額

寄付金額： 19,000 円
付与予定ポイント数： 190 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

今庄つるし柿3個入箱
越前いぶし柿（南条産　刀根早生）3個入箱
越前いぶし柿（あわら産　平種無し）3個入箱

配送温度帯

常温

配送方法

【別送対応】対応可能

提供事業者

株式会社杉休

発送時期

2025年11月末以降順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。

注意事項

【申込期日】
2025年11月末まで

オンライン
ワンストップ

自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

各サービスの対応自治体一覧
・自治体マイページ
・ふるまど（IAM）

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