Name: 「ジャパン・チーズ・アワード2024」銀賞 秩父産ナチュラルチーズ モッツアレラ100g×3個【1654404】
Brand: 埼玉県小鹿野町
SKU: C763-6692751
Price: 8000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

国内最大のチーズコンテスト「ジャパン・チーズ・アワード2024」で銀賞
国内チーズコンテスト「第1回ジャパン・アルティザンチーズアワード2024」で銀賞を受賞

やまなみチーズ工房のモッツアレラは、ミルクの旨味を感じるように、できる限り“ミルク感”を残すように工夫をしています。
モッツアレラは、「パスタ・フィラータ製法」という方法で作ります。
イタリア語でパスタは「生地」、フィラータは「糸状に裂ける」という意味です。
「パスタフィラータ」とはミルクを酵素などで固めて豆腐のようになったところをカット。固形分と水分に分けます。
この固形分(カードと呼びます)を熱湯で練ることによって、鳥のささ身のような繊維質の弾力のある組織にする作り方です。

熱湯で練り込む工程(フィラトゥーラといいます)でいかに「みずみずしさ」を出すかがポイント。
丁寧に練ることで、ミルク感があってみずみずしく、しかも加熱すると糸を引くようなモッツアレラになります。
牛乳にはダメージを与えないよう、丁寧にやさしく扱っています。

【オススメの召し上がり方】
トマトと一緒に塩・胡椒、バジルやオリーブオイルをかけて「カプレーゼ」としていただくのがオーソドックスな愉しみ方ですが、
意外にもわさび醤油や柚子胡椒の相性も抜群です。
また、ピザのトッピングとしてもおすすめです。ご自宅でピザを焼くことがあれば、ぜひお試しくださいませ。
とても美味しく召し上がれます。

■注意事項/その他
※離島はお届けできません。

この返礼品の詳細情報

返礼品名

「ジャパン・チーズ・アワード2024」銀賞　秩父産ナチュラルチーズ　モッツアレラ100g×3個【1654404】

返礼品コード

C763-6692751

寄付金額

寄付金額： 8,000 円
付与予定ポイント数： 80 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

■お礼品の内容について
・「ジャパン・チーズ・アワード2024」銀賞　秩父産ナチュラルチーズ　モッツアレラ[100g×3個]
原産地:埼玉県小鹿野町

■原材料・成分
チーズ(生乳、塩)
原料の約99%占める生乳は100%小鹿野町産

配送温度帯

冷蔵

賞味(消費)期限

■賞味期限:製造日から8日

配送方法

【別送対応】対応可能

提供事業者

株式会社秩父やまなみチーズ工房

発送時期

お申込みから2週間程度で順次発送予定　※離島にはお届けできません。

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