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しもつけ牛の厚切り霜降り牛タン600~700g | 牛肉 肉 お肉 牛タン 厚切り 焼肉 産地直送 国産 国産牛 交雑 赤身 霜降り 希少 旨味 旨み 熟成 急速冷凍 テクニカン テクニカン社 スキンパック 真空パック 真空包装 コトラミートカルチャ 栃木県 茂木町

里山のお肉屋さんがおすすめするお肉を急速冷凍してお届け!

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この返礼品について

【栃木で育てた産地直送のしもつけ牛】
茂木町を含む栃木県内で生産された交雑種牛の中から肉質、脂質、風味の優れたものだけを「しもつけ牛」として出荷しています。
適度な霜降りと良質な肉質であることから、飽きのこない美味しさです。

【異なる食感が楽しめる】
しもつけ牛のタンを焼肉用にカットしました。特上タンの部分はあえて肉厚にカットしてありますので、異なる食感が楽しめるようにカットしてあります。

【肥育のこだわり】
大麦、小麦、とうもろこしのほか、地元で採れた稲わらなどを配合したオリジナル飼料を与えています。また、成長ホルモンや余計な添加物などは使用せず、「自然に伸び伸びと成長する」をモットーに、牛がストレスを感じにくい環境を整えて肥育をしています。

【鮮度へのこだわり①】
<超低温アルコールによる液体凍結>
さばきたての鮮度のまま寄附者の方にお届けするために、特許取得の液体冷凍技術が詰め込まれたテクニカン社の急速冷凍機を使用しています。
・真空パックした食材を-35℃のアルコールで急速冷凍機することで、膨張を最大限抑え、細胞をほとんど破壊せず、高品質を保てます。
・圧倒的な凍結スピードで急速冷凍をすることで、ドリップ量(旨み成分となる水分)を約1/10に抑え、旨味や栄養をキープします。
これにより、肉を良い状態で保持することが可能となります。
【鮮度へのこだわり②】
<真空パックよりもすごいスキンパック>
一般的な真空パックでは、ドリップ(うまみ成分となる水分)がしみ出しやすいですが、スキンパックはドリップがほとんどしみ出しててきません。
また、お肉の形が崩れないだけではなく、冷蔵保存中も旨みを残したまま肉が熟成されていくため、より美味しい肉を安全に食卓へ届けることができます。


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この返礼品の詳細情報

返礼品名
しもつけ牛の厚切り霜降り牛タン600~700g | 牛肉 肉 お肉 牛タン 厚切り 焼肉 産地直送 国産 国産牛 交雑 赤身 霜降り 希少 旨味 旨み 熟成 急速冷凍 テクニカン テクニカン社 スキンパック 真空パック 真空包装 コトラミートカルチャ 栃木県 茂木町
返礼品コード
C743-6537861
寄付金額
寄付金額: 40,000
付与予定ポイント数: 400 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
しもつけ牛の厚切り霜降り牛タン[1本分 約600-700g]
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
■賞味期限:製造日から30日
配送方法
【別送対応】対応可能
提供事業者
株式会社コトラミートカルチャ
発送時期
入金確認後、2週間程度で発送いたします。
※離島にはお届けできません。

【注意事項】
・このお礼の品はヤマト運輸にて発送を行います。
・寄付者様のご都合で受け取りが出来なかった場合にはヤマト運輸にてお品の一時保管をいたします。
・保管期間が過ぎた場合の再配達は行いませんのであらかじめご了承ください。
・「クロネコメンバーズ」に登録すると不在時のお受け取り方法の変更が可能です。
▼ご登録はこちらから
https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/members/
注意事項
【申込期日】
通年
オンライン
ワンストップ
自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

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