Name: 日本海牧場のすき焼きセット（京たんくろ和牛） NH00024
Brand: 京都府京丹後市
SKU: C655-6168793
Price: 36000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

京丹後で育てた「京たんくろ和牛」の赤身のおいしさと口溶けの良い脂のおいしさの両方がお楽しみいただけるよう赤身と脂ののったロースをセットにしました。おいしいお肉をすき焼きでいただくために、食材の組み合わせを有名料理人と試行錯誤し、辿り着いた極みのすき焼きセット商品となります。割下とともに、こと京都さんの九条ネギ、地元で有機栽培にも力を入れている野木源さんの白ネギをご用意しました。アクセントに京都らしさの「花麩」も添え、純粋なお肉本来の旨さを味わえる贅沢な「すき焼きセット」が誕生しました。
　※本商品は、京丹後市の令和３年度京丹後産食材ブランド創造事業で生まれた、地元生産者と有名料理人とのコラボによる地域オリジナル商品となります。ぜひ、ご賞味ください。

■京たんくろ和牛
　京たんくろ和牛は、短角牛を母に、黒毛和牛を父に持つ「京都生まれ京都育ち」の和牛です。
「短角牛」は4種ある和牛の一つ。急峻な山で放牧にも耐える丈夫な牛で、赤身肉の旨味が濃い健全な牛です。「黒毛和牛」は細やかな口溶けの良いサシがおいしい和牛の代表格です。そして、この短角牛と黒毛和牛を両親に持つ「京たんくろ和牛」は、旨味の強い赤身肉と口溶けの良いサシの二つを兼ね備えたハイブリット牛。頭数が少なく、希少価値が高い上、京都市内の高級飲食店でも大変評価が高く、近年、テレビなどのメディアにもたびたび取り上げられ、ますます注目度が増しているお肉です。

■京たんくろ和牛の８つの約束
１．母牛の短角牛は、放牧によって大地を耕します。
２．子牛には母乳をたっぷり与えて育てます。
３．しっかりした内臓をつくり、牛の健康を第一に育てます。
４．牧草などの飼料づくりに励み、自給率を高める努力をします。
５．醤油粕や京豆腐のおからで、風味の良いお肉をつくります。
６．霜降りでなく、お肉本来の美味しさを追求します。
７．産地と消費地をつなぐ、食農交流を大切にします。
８．京都で食され愛される牛肉を目指し、関係者が協力してフェアトレードを支えます。

加工業者：山と海with日本海牧場
　　　　　京都府京丹後市弥栄町鳥取123　0772-65-8018

この返礼品の詳細情報

返礼品名

日本海牧場のすき焼きセット（京たんくろ和牛）　NH00024

返礼品コード

C655-6168793

寄付金額

寄付金額： 36,000 円
付与予定ポイント数： 2,880 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

すき焼き用ロース肉300ｇ、すき焼き用赤身肉300ｇ、白ネギ250ｇ、九条ネギ250ｇ、割下340ｇ、花麩

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

【賞味期限】
出荷日から２カ月

【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

農事組合法人　日本海牧場

発送時期

注文連絡後、14営業日以内に発送予定

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