【Bar72%】
カンボジア産のオーガニックカカオ豆と天然パームシュガーだけを使用し、自社工房で丁寧に手作りしたカカオ72%のBean to Barチョコレートです。
白砂糖と添加物を一切使用していないので、カカオの上品な風味や香りはしっかりと感じる「本物のチョコレート」でありながら、まとわりつくようなえぐみや甘み、人工的な苦味のない食べやすさを実現しました。
【生チョコ】
Bean to Barミルクチョコレートに生クリームと香りづけのブランデー(レミーマルタン)を加え、丁寧に仕上げた生チョコです。
【アマンドショコラ】
カリフォルニアで栽培・収穫されたオーガニックアーモンドを生のまま仕入れ丁寧にロースト&キャラメリゼし、Bean to Barミルクチョコレートで何層も贅沢にコーティングしました。