【3ヶ月定期便】(冷凍)解凍するだけで食卓へ！生産者が一手間加えた丸皿刺身 N015-YD0238

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1.熟成金寿カンパチ(約250g)、マダイ湯引き塩水じめ(約250g)
2.イサキ塩水じめ(約200g)、マダイ炙り(約250g)
3.イサキ湯引き塩水じめ(約200g)、熟成金寿カンパチ(約250g)
　※皮ありを希望の方は備考欄へご記入ください。
　※1～3の発送は順不同です。

◎金寿カンパチとは
まわりを黒潮が流れる太平洋に、ぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチです。
金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。
めでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。
島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。
毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。

◎こだわり
締め方、血抜きにこだわっており、船上で1尾ずつすくって、脳締め後、海水でフリフリ血抜きして出来るだけ臭みの素となる血を抜き、神経締めして鮮度を保つ努力をしています。
港直結の自社加工場で捌いて、余分な水気を拭き取ってから最新の急速凍結機で旨味を逃さず凍結しています。

◎解凍方法
流水解凍で10分程度、氷水解凍で30分程度

※皮ありをご希望の方は備考欄へご記入ください。
※到着の希望時期や、不在期間がありましたら備考欄へご記入ください。
※着日の指定は出来ません。
※月曜日と火曜日の着日指定は出来ません。
※1/1～1/8までは発送不可。
※ヤマト運輸での配送により12時～14時はお受けできかねます。

【生産地】
宮崎県延岡市

【保存方法】
冷凍

【注意事項】
※到着の希望時期や、不在期間がありましたら備考欄へご記入ください。
※着日の指定は出来ません。
※月曜日と火曜日の着日指定は出来ません。
※1/1～1/8までは発送不可。
※ヤマト運輸での配送により12時～14時はお受けできかねます。

冷凍

賞味期限：冷凍で20日。パッケージに賞味期限を記載しています。
解凍後はお早めに召し上がり下さい。

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

有限会社 結城水産

【定期便】
ご入金確認後、翌月から発送開始いたします。

【申込期日】
通年

自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

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