Name: マダイ（内臓ウロコ取り）1尾分 N015-YA3329
Brand: 宮崎県延岡市
SKU: C529-6377965
Price: 14000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

約2年半かけて丹精込めて育てた脂ののったマダイを生産者より直送でお送りします。
鮮度と食味を保つために血抜き、神経締めをしっかり行い、内臓とウロコを取り、洗浄し、耐水紙とビニール袋で包んでお届けします。
お刺身や焼き物のほか、塩釜焼き、姿造りなどにもできます。
下処理いらずでキッチンが汚れません。
面倒な下処理がないので初めて魚をさばいてみる方にもオススメです！

↓魚種説明
まわりを黒潮が流れ、太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたマダイです。島浦島はリアス式海岸の日豊海岸国定公園の中にあり、古くからイワシ、アジ、サバなどの青魚が豊富に獲れ、穏やかで潮の流れが速い養殖業に適した環境です。
結城水産(船名金寿丸)では50年以上養殖業を行ってきたノウハウを用いて、毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいマダイをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。

●魚の締め方、処理について
締め方、血抜きにこだわっており、船上で1尾ずつすくって、脳締め後、海水でフリフリ血抜きして出来るだけ臭みの素となる血を抜き、神経締めして冷やしこみます。そうすることで臭みがなく、日にちが経つほどに旨味が出て、日持ちする魚を仕立てています。

●オススメの食べ方
刺身、皮付きでしゃぶしゃぶ、炙り刺身や寿司、茶漬け、カマ塩焼きなど。
頭や骨はタイの旨味がよく出る、お吸い物や味噌汁が美味しいです。

この返礼品の詳細情報

返礼品名

マダイ（内臓ウロコ取り）1尾分 N015-YA3329

返礼品コード

C529-6377965

寄付金額

寄付金額： 14,000 円
付与予定ポイント数： 140 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

マダイ1尾分約1.2kg（内臓ウロコ取り）
※処理前元魚　1尾約1.5kg前後

配送温度帯

冷蔵

賞味(消費)期限

賞味期限・保存方法など
冷蔵保存で加工日＋５日まで。冷蔵庫のチルド室でキッチンペーパーとラップを巻いて保管してください。

提供事業者

結城水産

発送時期

ご希望のお日にちをご指定される方は備考欄にお書きください。
ご指定がない場合は、（お申込から1カ月以内でお届け）になります。
※1月1日～1月８日まで指定不可となります。
※月曜日、火曜日、水曜日のお届けはできません。

注意事項

【申込期日】
通年

マダイ（内臓ウロコ取り）1尾分 N015-YA3329

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