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三河産純米本みりん「相生桜本みりん」12本セット・A011-27 国産 愛知県産 西尾市産 三河産 相生ユニビオ もち米 米麹 酒粕 味醂 みりん 古式本みりん

国産もち米・国内三河仕込みの純米本味醂(みりん)

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この返礼品について

■説明
創業明治5年(1872年)から続く老舗醸造会社がお届けする高級本みりん。
創業以来受け継いできた職人の技を基に、選ばれた良質な純国産もち米を用い、じっくりと丁寧に仕込んだ本みりんです。
糖類を一切使用してないので、上品な甘味・芳醇な香りをお料理に与えます。
鰻・そば・和食割烹名店ご愛用の本みりん。
和食以外にもイタリアンやスイーツにもご利用いただけます。

●みりん風調味料との違い
原料が異なります。
本みりんは法律で定められている、もち米、米こうじ、焼酎などの天然素材だけを使いますが、みりん風にはその規制がありません。
みりん風にはグルタミン酸ソーダや香料で甘味や香りをつけたものが多く存在します。
また、アルコール分についても、本みりんが14~15%なのに対し、みりん風は1%以下で、これらの違いが味や調理効果に差につながります。

●無添加で安心
相生の本みりんには添加物は含まれていません。
原料のもち米、米こうじ、自家製焼酎(乙焼酎)はすべて無添加の天然素材です。
製造工程でも、合成甘味料、合成着色料、保存料などの添加物は一切、使用しておりません。
安心してお使いください。

●本みりんの調理効果
1.砂糖とは異なる上品な甘味をつけます。
2.料理酒のみや糖類のみでは再現されない、きれいなテリ・ツヤをつくり出し、見た目の美味しさを演出します。
3.食材に染み込んだアルコールが蒸発する際に、魚や肉類の生臭みを放出するなど、消臭効果を発揮します。
4.糖類や分子の小さなアルコール成分に染み込むことで味をよく染み込ませることに加え、食材の繊維が崩れるのを防ぎ、煮くずれ防止につながります。
5.本みりんに含まれる香気成分(フェルラ酸エチル・フェニル酢酸エチルなど)が食欲のそそる、風味豊かな香りに仕上げます。

●煮物の他にも用途がたくさん
みそ汁の仕上げに少々、塩辛や生たらこに、一、二滴たらすなどすると風味が良くなります。
また、カレーやチリソース煮に本みりんを入れると、辛さにまるみが出て、いっそうおいしくなります。
中華料理・韓国料理といったアジア料理や、トマトソースを良く使うイタリア料理との相性も良く、スイーツの隠し味にも最適です。
料理のジャンルを問わず色々な料理にお試しください。

この返礼品の詳細情報

返礼品名
三河産純米本みりん「相生桜本みりん」12本セット・A011-27 国産 愛知県産 西尾市産 三河産 相生ユニビオ もち米 米麹 酒粕 味醂 みりん 古式本みりん
返礼品コード
C527-744116
寄付金額
寄付金額: 27,000
付与予定ポイント数: 270 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
相生桜本みりん12本(500ml/本)
配送温度帯
常温
賞味(消費)期限
■賞味期限
常温で製造から540日
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
相生ユニビオ株式会社
発送時期
入金確認後2週間程度で発送

【申込条件】何度も申込可

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