Name: 麹の魚醤3本セット（のどぐろ、甘えび、ほたるいか）
Brand: 兵庫県
SKU: C523-6442739
Price: 15000 JPY
Availability: OutOfStock

この返礼品について

◆商品の特徴◆
──────────────
但馬の「漁業」「農業」「伝統醸造」繋ぐことで生まれた商品です。
魚醤は、但馬の漁協で未利用の魚介類を、発酵の力で有効活用するという目的で生まれました。
但馬産の魚使用し、但馬でコウノトリの野生復帰を願う農家でつくる大豆と小麦で麹を作り、但馬の伝統の醤油づくりの技を加えて世界にない商品を開発しました。

独自の手法で、魚醤独特のくさみを抑える。
通常の魚醤の原材料は魚と塩。魚醤は、魚の体内にもつ酵素を使って発酵させます。
しかし、それだけでは発酵が弱く、生臭さが残ってしまいます。
そこで、ほたるいか魚醤は醤油麹を合わせて長期間発酵・熟成させることで、生臭さをなくしました。

◆お召し上がり方・保存方法◆
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刺身の醤油や卵かけご飯のかけ醤油にも使え、ドレッシングなどにも混ぜ合わせサラダやパスタなど料理の幅が広がります。
魚の上品な甘さや旨味が引き立ちます。また「麹の魚醤」を使用するだけで、魚介そのものの旨味や香りが存分に楽しめます。

【保存方法】
・直射日光を避け、常温で保存してください。
・開栓後は冷蔵庫で保管してください。

◆事業者紹介◆
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兵庫県北部の養父（やぶ）という小さな町の小さな醤油屋です。国産の丸大豆と小麦を使い、四季の温度変化の中で、杉蔵に住み着いた微生物に時間を委ねる伝統的な醤油づくりを継承しています。

■「はばたく中小企業・小規模事業者300社」
■ふるさと名品オブ・ザ・イヤー地方創生対象受賞
■但馬産業大賞受賞

■提供事業者：大徳醤油株式会社

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この返礼品の詳細情報

返礼品名

麹の魚醤3本セット（のどぐろ、甘えび、ほたるいか）

返礼品コード

C523-6442739

寄付金額

寄付金額： 15,000 円
付与予定ポイント数： 150 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

◆商品内容◆
──────────────
■麹の魚醤3本セット

のどぐろ×100ml
甘えび×100ml
ほたるいか×100ml

配送温度帯

常温

賞味(消費)期限

製造日より360日以内

提供事業者

大徳醤油株式会社

発送時期

寄附納入確認後、1ヶ月以内に発送。

注意事項

【申込期日】
通年

オンライン
ワンストップ

自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

各サービスの対応自治体一覧
・自治体マイページ
・ふるまど（IAM）

ご注文に関する注意事項

【アレルギー品目】
小麦,えび,いか,大豆

【アレルギー品目の特記事項】
【原材料】 ■のどぐろ：ノドグロ（兵庫県産）、麹（大豆（兵庫県産）、小麦（兵庫県産））、食塩（海水（長崎県産）） ■甘えび：エビ（兵庫県産）、麹（大豆（兵庫県産）、小麦（兵庫県産））、食塩（海水（長崎県産）） ■ほたるいか：ほたるいか（兵庫県産）、麹（大豆（兵庫県産）、小麦（兵庫県産））、食塩（海水（長崎県産））

麹の魚醤3本セット（のどぐろ、甘えび、ほたるいか）

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