Name: 五穀鴨肉 スライス 800g～900g程度 [№5735-0730]
Brand: 岡山県瀬戸内市
SKU: C425-4853895
Price: 48000 JPY
Availability: OutOfStock

この返礼品について

【配送不可：離島】
岡山県瀬戸内市は、以前より水田での合鴨農法が盛んな地域で、一文字うどん店主も1998年より合鴨農法に取り組んでいます。
6月の田植えの後に、生まれたばかりの合鴨のヒナを放し、9月の稲の穂がたれてくる前に、田んから引き揚げます。この合鴨を食肉処理場に委託して合鴨肉として食肉にしてもらい、一文字うどん店で鴨うどんメニューとして使い始めたのが始まりです。その後、レストラン・ホテルからの引き合いが増え、それにこたえるために、近くの休耕田を鴨場として使用し、年間を通して月2回ペースで、小ロットずつ飼育・出荷を始めました。色々と与える餌も改良し、現在では、地元産の米（自家栽培の飼料用米）、小麦（地元委託農家の小麦をうどん用に石臼製粉した時のふすま）、大豆（地元農家より、直接購入）を中心に、うどんやだしがらを含めて自家配合して発酵飼料を作り、自家配合飼料100％で育てています。もちろん、近所の農家から分けてもらった野菜や、鴨が好きな雑草も与えています。この鴨を、「五穀鴨」と命名し、株式会社一文字で商標登録しています。シェフからは、「臭みがなくて、柔らかく、味がしっかりしている」とご好評いただいています。このたび、飼育が安定してきたため、こちらでも返礼品としてご提供できるようになりました。ぜひ、瀬戸内市の自然が育てた五穀鴨、お試しください。

※画像はイメージです。
※冷凍でお届けしますので、冷蔵庫で解凍してから調理願います。
※一部離島にはお届けできません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。

事業者：備前福岡　一文字うどん

この返礼品の詳細情報

返礼品名

五穀鴨肉　スライス 800g～900g程度 [№5735-0730]

返礼品コード

C425-4853895

寄付金額

寄付金額： 48,000 円
付与予定ポイント数： 480 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

五穀鴨肉（合鴨肉）
1羽分のスライス肉（ムネ・モモ・ササミのセット）800g～900g程度
合鴨肉：鴨の品種は、チェリバレー種

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

冷凍90日

配送方法

【別送対応】対応可能

提供事業者

備前福岡　一文字うどん

オンライン
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自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

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・自治体マイページ
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