Name: 日本三大刃物 土佐打ち刃物 出刃包丁 15cm | 岡田刃物製作所 高級 青紙 2号 青鋼 高級 料理包丁 プロ 職人 包丁 キッチン 日用品 高知県 須崎市 OKD008
Brand: 高知県須崎市
SKU: C377-4637500
Price: 80000 JPY
Availability: InStock

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日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。

伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。

今回は高級素材(鋼)「青紙」を使用した魚を挽くのに適した出刃包丁です｡
サイズは15㎝です｡
プロ・家庭用共に使いやすいサイズとなっております。

青紙鋼は、白紙鋼よりも鋼自体の硬度が高く、粘り強さも兼ね備えています。
摩耗しにくく長切れします｡
一生ものの包丁としてお使いいただけます｡

量産品との違いをお確かめ下さい。
堺市 / 関市 / 燕市も有名ですが、世界に1つだけの手打ち包丁をお届けします。
※片刃：右利き用です。

提供：岡田刃物製作所

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C377-4637500

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全額ポイントクレジットカード決済

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出刃包丁 1本(15cm)

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岡田刃物製作所

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