Name: 【 土佐打刃物 】 柳刃包丁 21cm 迫田刃物 鍛冶職人 日本三大刃物 土佐打ち刃物 青紙2号 包丁 キッチン 用品 高知県 須崎市
Brand: 高知県須崎市
SKU: C377-263424
Price: 100000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

刃渡り21cmの和食調理用の片刃包丁です。
「刺身包丁」とも言い、柳の葉の形に似ていることからこの名前がついたようです。
魚の皮を引いたり、刺身をきれいに切るために昔から使われてきました。　
魚の皮を引くためには皮に刃が入ってちぎれないよう、片刃である必要があります。　
刺身を切る時は、魚の身幅よりも長い包丁で、大きく（長く）一気に引き切りすることで、
身が痛まず角が立った（切り口が鋭角になっている）美味しい刺身となります。
■用途：刺身を引く・魚をおろす　等
■包丁の種類：片刃包丁
■サイズ：刃渡り約21cm
■地金：軟鉄
■鋼：青鋼（青紙2号）
■柄：胡桃（くるみ）
■銘：淑晴作

＜迫田刃物について＞
日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、
「鋼（はがね）」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。
また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ（一般的には本刃付けと言います）」は、3段階以上の手作業での砥ぎ仕上げ、
時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。
※切れが悪くなった場合は、お送りくだされば　研ぎ直しも承ります。（有料）
※着日指定はできません。あらかじめご了承ください。

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返礼品名

【土佐打刃物】柳刃包丁 21cm 迫田刃物鍛冶職人日本三大刃物土佐打ち刃物青紙2号包丁キッチン用品高知県須崎市

返礼品コード

C377-263424

寄付金額

寄付金額： 100,000 円
付与予定ポイント数： 1,000 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

■柳刃包丁7寸（青鋼）×1本

配送温度帯

常温

配送方法

【別送対応】対応可能

提供事業者

迫田刃物

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入金確認後、4ヶ月程度で発送 ※年末年始など繁忙期は4ヶ月以上お時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

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