Name: 【蔵元直送】東酒造 黒酒 900ml×3本セット 料理酒 東酒造 料理 アルコール 調味料 ギフト 鹿児島県産 南さつま市
Brand: 鹿児島県南さつま市
SKU: C189-5784200
Price: 11000 JPY
Availability: OutOfStock

この返礼品について

鹿児島伝統の地酒を発展させた『料理のためのお酒』。
食品加工の前処理、料理酒やみりんの代わりの調味料としてお使い頂けます。

「黒酒」はお米を原料に日本麹菌で醸造し、加熱殺菌していないお酒。
自然木の灰汁を使用して、一切火入れはせずに醸造を行っています。
その製法上、微生物の作用で生みだされる酵素が生きたまま。
発酵で生まれるアミノ酸・有機酸・糖類・アルコールをバランスよく豊富に含みます。

原型は平安時代から残る「灰持酒（あくもちざけ）」と呼ばれるお酒。
鹿児島では、「酒ずし」や「さつま揚げ」などの郷土料理をはじめ、あらゆる家庭料理にその発酵力が活用されてきました。
東酒造の「黒酒」は、「灰持酒」の昔ながらの製法はそのままに、さらに酵素の力を引き出してつくった新しい調味料です。
活きた酵素が食材の旨みを引き出し、味に深みを与えます。

☆使い方
・肉や魚等の食材に噴霧し、冷蔵庫で数時間置くと、肉質改善や素材の生臭さの軽減の効果があります。
・料理酒やみりんの代わりに。多種のアミノ酸がスクラムを組んでいるので、薄まっても味が壊れることはありません。
・自家製タレやソースに。熟成を続け、おいしさはさらに深まります。

【原材料名】
米(国産)、米麹(国産米)、醸造用アルコール(国内製造)、醸造用糖類(国内製造)／木灰

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児の発育に影響するおそれがあります。

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返礼品名

【蔵元直送】東酒造黒酒 900ml×3本セット料理酒東酒造料理アルコール調味料ギフト鹿児島県産南さつま市

返礼品コード

C189-5784200

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寄付金額： 11,000 円
付与予定ポイント数： 110 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

・黒酒【14度】 900ml×3本

配送温度帯

常温

賞味(消費)期限

直射日光を避け冷暗所で保存
※開封後は10℃以下で保存して下さい。

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

東酒造株式会社

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決済完了後、30日以内に発送

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