Name: 仲良く干物詰め合わせセット のどぐろ 沖ギス かれい あじ 魚介類 魚貝類 魚 干物 一夜干し セット 詰め合わせ アカムツ 【1676】
Brand: 島根県浜田市
SKU: C139-5545204
Price: 11000 JPY
Availability: OutOfStock

この返礼品について

干物（陰干し）…産地の旨さを旬のうちに…
伝統の技法、天然海水塩を用いるのが、「旨さ」へのこだわりです。
「干物（陰干し）」は昔ながらの製法で、丁寧に仕上げた自慢の品です。

のどぐろ
大きな目が特徴の魚。
「日本海の赤い宝石」とも言われます。
脂のノリが非常に良く、口の中でとろけるようなので、「白身のトロ」とも呼ばれます。
素材がいいから、味付けは薄めに。
魚の大きさや脂ののりにあわせていい塩梅に整えています。
かつては希少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚。
山陰でもトップクラスの高級魚です。
よく脂がのって美味しいといわれるのは、脂質含有量が多いためです。
ノドグロが獲れる海域には、脂質に富んだ甲殻類、プランクトンなどが多数生息していて、それらを栄養源として成長するのではないかと考えられています。
浜田沖で漁獲されるノドグロは、他の海域で獲れるノドグロと旨みが違います。
※のどぐろは、同じ海域で獲れた山口県産を使用する場合もございます。

笹かれい
ヤナギムシガレイが標準和名。
姿がムシガレイに似て、細長い柳のような体系をしていることに由来しています。
島根県では笹鰈。
形が笹の葉に似ている為、このような名前が付いています。
骨まで透き通って見える姿から『かれいの貴婦人』とも呼ばれます。
大きさは小ぶりですが、非常に上品な味わいが特徴で、かれいの中では最もおいしいとされていて、一時は「幻の魚」とまで言われた高級魚です。
呼び名は他にも、アカガレイ、オイランガレイ、クリノキハガレイ、コメノハガレイ、チョウセンガレイ、ナガガレイ、ヤナギガレイなど数多くあるようです。

沖ぎす
底引き網船が獲る、比較的深海の魚です。
身がやわらかく、鮮度落ちが早いので、ほとんどが地元で消費されるため、知名度に欠ける魚です。

【注意事項】
要冷凍保存（-18℃以下）

※水揚げ状況によりグラムが合わない時は尾数で調整、
また、お魚が代わることがございます。予め、ご了承ください。

【提供企業】
株式会社　大磯
TEL：0855-23-4838

この返礼品の詳細情報

返礼品名

仲良く干物詰め合わせセットのどぐろ沖ギスかれいあじ魚介類魚貝類魚干物一夜干しセット詰め合わせアカムツ【1676】

返礼品コード

C139-5545204

寄付金額

寄付金額： 11,000 円
付与予定ポイント数： 110 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

のどぐろ干物100g前後×2枚、沖ギス丸干し200g前後×1袋、水かれい干物70g前後×2枚（又は笹かれい50g前後）、真あじ干物50g前後×2枚

水揚げ状況、入荷状況により、旬の美味しいお魚に代わる場合があります。
申し訳ございませんが、予め、ご了承くださいませ。

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

賞味期限：冷凍（-18℃以下）で30日

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

株式会社　大磯

発送時期

14日前後

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