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【農場直送】北海道産 北島ワインポーク 1年熟成 生ハム 約8kg 原木付

12~14ヶ月間熟成庫でじっくりと時間をかけて熟成させました。

〇 在庫あり 寄付金額: 240,000
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この返礼品について

◇厳選!北島豚の生ハム
料理人も唸る、生ハム原木は約8kgの重さで、豪華な食体験をお約束します。独自の塩漬け方法と長期熟成が生み出す深い風味。肉本来の旨味がギュッと凝縮されています。ワインやチーズと一緒に。

◇イベントなどに!
約8kgというボリュームは、レストランやイベントでの利用はもちろん、家庭で少しずつスライスして楽しむことも可能です。長期保存もきくので色々な料理に活用可能。

◇絶品!甘い脂が口の中でスッととろける北島豚
大切に育てられた北島豚は、サラサラとして口溶けの良い脂身と赤身の旨味がたまりません。さらにアクも少なく、肉の臭みもありません。プロの料理人にも絶賛されています。

◇余市産のワインを与えて飼育
北島麦豚にワインを与えたもの。それが「北島ワインポーク」です。余市産の厳選したワインを贅沢に使用することで麦豚よりもさらに上質な肉質になりました。

◇抗生物質不使用の健康で美味しい豚
一般的な豚は日常的にエサから抗生物質を摂取しますが、北島豚には必要ありません。なぜなら病気にならない環境作りに徹底し、お薬を与える必要がないから。不断の努力があってこそ健康で美味しい豚が育ちます。その努力は豚肉の旨味成分に現れています。グルタミン酸は通常の豚肉のおよそ2倍。数値でも美味しさが証明されています。

◇北島豚が育つまでのこだわり
抗生物質を与えず健康に育てるため、常にエサ、水、環境を気を付けています。子豚の頃から栄養のあるエサを与え、成長してからは北海道産の麦を多く与えることで、さっぱりした脂と旨味の強い豚肉になります。そしてワインを与えることで上質な肉質の豚に育ちます。水は北海道の美しい環境からできた無菌の地下水をたっぷり与えています。豚が健康に育つよう温度にも気を配り常に清潔な豚舎を保っています。

◇「豚肉を食べて子どもに健康になってもらいたい」
生産者 北島さんの想い
食の安全が叫ばれていた時期、「子どもに安心なものを食べさせたい」その一心で抗生物質不使用の北島豚を育てる事を決心しました。豚は病気になりやすい生き物です。抗生物質無しに対して厳しい声もいただくこともあり、決して楽な道ではありませんでした。沢山こだわって育てた北島豚です。ぜひご賞味ください。

この返礼品の詳細情報

返礼品名
【農場直送】北海道産 北島ワインポーク 1年熟成 生ハム 約8kg 原木付
返礼品コード
C107-6098961
寄付金額
寄付金額: 240,000
付与予定ポイント数: 2,400 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
北島ワインポーク 1年熟成 生ハム 約8kg 原木付
(固定代は付属しておりません)
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
冷凍で180日
解凍後は早めにお召し上がり下さい。
配送方法
【別送対応】対応可能
提供事業者
株式会社ふるさとクリエイト
発送時期
ご寄附完了後30日以内を目安に発送致します。
注意事項
【申込期日】
通年

ご注文に関する注意事項

【アレルギー品目】
豚肉

【申込条件】何度も申込可

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