Name: 【先行予約】選べる！美味しさ直送【成前特選】越前がに 【極】 （1.3kg～1.5kg）１杯【11月～3月発送】 [W-028052]
Brand: 福井県福井市
SKU: C038-4963282
Price: 1500000 JPY
Availability: OutOfStock

この返礼品について

もはや幻。これ以上ない越前がに。それは【極】茹でる前の重さ1.5kg以上、茹でた後の重さ1.3kg以上。甲羅幅14.5cm以上。爪幅3cm以上。さらに姿かたち、甲羅の硬さ、生きているかどうかなど、厳しい基準をクリアした越前がにのみ与えられる称号。巨大で偉大なこの越前がには、『感動以外の言葉はなし』

越前かにはとてもデリケートな食材。美味しさを決めるのは素材の鮮度、管理方法、そして茹で方にあります。このどれか一つでも欠けてしまうと、越前かにはたちまち味が落ちてしまいます。
『成前』では店主の田畑健太郎を始め、スタッフ全員が皆さまに最高の越前かにをお届けできるよう、そのすべてに細心の注意を払い、決して妥協しない姿勢で取り組んでいます。
蟹職人は通常、仕入れる人、茹でる人、料理する人が別々です。しかし『成前』店主・田畑健太郎は自ら市場で仕入れ、自ら特製煉瓦釜で茹で、自ら『寿し吉田』で包丁を握り、年間5,000杯以上もの蟹を捌く料理人でもあります。
すべての面を知っているがゆえに、見えてくるものもあります。茹でたときの感覚、捌いたときの感覚、そしてお客様が口に入れたときの感覚を、市場で活きた蟹を見て想像ができるのです。
それは通常の仕入れ人とはまた違った視点の、田畑だけが持つ目利き術。『成前』の蟹が他とは一線を画しているのは、こういう理由があるのです。

提供：株式会社越前かに成前

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この返礼品の詳細情報

返礼品名

【先行予約】選べる！美味しさ直送【成前特選】越前がに【極】（1.3kg～1.5kg）１杯【11月～3月発送】 [W-028052]

返礼品コード

C038-4963282

寄付金額

寄付金額： 1,500,000 円
付与予定ポイント数： 15,000 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

・姿　1杯：1,300g～1,500g

※返礼品名の重さの表示は活きた状態の重さです。
※茹で上げると10％～15％重さが減少します。
※個体差がありますので目安となります。

配送温度帯

冷蔵

賞味(消費)期限

商品到着後3日以内

※商品到着後は一杯ずつラップをして（水分を飛ばさないように）冷蔵庫に入れてください。

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

株式会社越前かに成前

発送時期

11月発送分：2024年11月中旬～11月30日まで
12月発送分：2024年12月01日～12月31日まで
1月発送分：2025年01月01日～01月31日まで
2月発送分：2025年02月01日～02月29日まで
3月発送分：2025年03月01日～03月31日まで

※配送希望日時もお決まりの方は備考欄にご記入ください。
※天候や漁獲状況により、お届けが遅れる、又は早まることがあります。
※発送前に事業者から寄附者様へ連絡をいたします。連絡がついた方から順次発送いたしますので、お申し込み時には、日中ご連絡がとれる電話番号を必ずご記入ください。
　なお寄附者様へのご連絡は、順次行っていく予定です。

株式会社越前かに成前 : 0776-63-6927　
携帯：090-6818-0928
(受付時間：平日9:00~18:00)

※蟹の捌きサービス及びオリジナル熨斗などをご希望の寄付者様にお付けしております。事業者からの電話の際に合わせてお申し付け下さい。

【配達外地域】　沖縄・離島

注意事項

【申込期日】
11月発送分：2024年11月24日まで
12月発送分：2024年12月25日まで
1月発送分：2025年01月25日まで
2月発送分：2025年02月22日まで
3月発送分：2025年03月25日まで

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